薑到底去皮不去皮？

早晚溫差大，容易感冒，《本草綱目》記載:「薑辛而不葷，....味辛性溫，去皮則熱。留皮則涼...
所以感冒想弄薑片泡黑糖喝，薑一定要"去皮"....

但前提是感冒...一般補身體時，用全薑(溫性)還是比較好